鍋といったらヘルシー料理の代表ですよね。
調理法も簡単で、おいしくて、温まって、綺麗にもなる・・・

そんな鍋にちょこっと知識でさらに綺麗を目指しましょう(´ω｀*)

どうして鍋はヘルシー料理なの？

鍋と言えば、メイン食材以外はほぼ野菜。
野菜が多いという事は食物繊維を大量に摂れる為、便秘にもいいし、もちろんダイエットには欠かせませんね。

さらに、揚げ物や炒め物等とはっきり違うのが調理法。
油を使って調理していないので、鍋はずっとカロリーが少なくて済みます。
煮物の様に砂糖をたくさんに使う事もないですしね。

しかも調理法が湯通しするのと同じ事なので、逆にメイン食材のお肉などの脂を落とす事に繋がっているのです。

だから鍋ってヘルシーなんですね。

じゃあ、食材はどういう物がヘルシーなの？

鍋は油を使わないのでカロリーを抑えられるのですが、だからといって高カロリーな食材を使ってしまっては元も子もありません。

でも野菜だけじゃ楽しくないですよね。

入れるメイン食材の簡単なポイントは

後はおいしく満腹感を得る為にも、白菜・豆腐・きのこ・水菜等がいいですね。

低カロリーな乾物もオススメです。
乾物は食材から溶け出した煮汁を吸うので、うまみが凝縮されてとってもおいしくなるんです。

春雨は入れらる方も多いと思いますがそれ以外にも
お麩・切り干し大根・高野豆腐がおいしくてヘルシー。

おいしいシメにもご用心

最初にもお話しした様に、湯通しと同じ事なので鍋はとってもヘルシーなんですよね。
でも食材から油は抜けても、その抜けた脂はスープに溶け込んでいるので注意が必要です。

抜けた脂分を旨みとして乾物が吸う量と、シメで大量に摂取するのでは大きな差があります。
あまりシメでご飯や麺類等をたくさん食べ過ぎないように気をつけましょう。
シメに行くまでに、野菜でたくさんお腹を膨らませるのがポイントです。

まとめ

ダイエット中の救世主なおいしい鍋料理。
ちょっとの知識があるだけで、もっとずっとダイエットは成功に近づきます。
おいしく綺麗を目指して頑張りましょう★